鸡精是每个家庭都会使用的调味品。它可以增加新鲜度，提高新鲜度。人们煮汤时通常离不开它。鸡精是由什么制成的?具体的功效和作用是什么?下面的小编辑将带你了解这些问题。

鸡精的功效与作用

1、鸡精的来源

鸡精是一种调味料，它是以新鲜的鸡肉和鸡骨以及鸡蛋为主要原料经过加工提纯以后得到的一种复合型增鲜、增香调味料，它的用途与味精一样，但增鲜提味的效果比味精更加出色。

2、鸡精能补充营养

鸡精是一种营养在家的特殊调味品，它含有的大量的谷氨酸钠，也含有多种氨基酸和一些蛋白质与多种维生素，这些物质都是人体正常工作时的必须营养成分，人们食用鸡精以后可以快速这些营养成分吸收和利用，对增强身体素质有一定的好处。

3、鸡精能增加食欲

鸡精有很强的提味增鲜作用，它可以让食物的味道更诱人，能让人们的胃口大开，可以起到增加食欲的作用，对人类的食欲不振有一定的调理作用，另外鸡精中人多种氨基酸，这些物质可以直接作用于人类的大脑，可以提高大脑机能，增加脑细胞活性，适量食用可以提高记忆力。