芋头是我们常吃的一种根茎类食物，用来做汤、做甜点都是非常好的选择，软软糯糯面面的，口感非常好。不过芋头如果挖出来之后不妥善保存的话，是会坏掉的。那么冬天的时候怎么放芋头呢？
在干燥通风的环境中挖地窖，然后在地窖底部铺一层塑料薄膜和草席，然后将芋头堆放在草席上，这样可以保存三个月而不会损坏。
2.冷藏首先将芋头放入锅中，加清水，然后用高火煮。 将芋头煮软后，将其取出，放在通风处冷却。 最后，将芋头放入食品袋中，然后放在冰箱的冷藏层上。
3.通风储存如果您想让芋头在冬天过冬，可以将其通风并储存。 在北部冬季，室外温度约为-20或30℃。 此时，芋头可以堆放在干燥的角落里，外面没有光线，因此芋头可以顺利度过冬季而不会腐烂。
可以埋在地里存放，建议埋一尺左右的深度。芋头可以堆放在家中较温暖的角落，再铺上薄薄的干土，保湿保温，就可以安然过冬了。在冬季的温度相对较低，如果挖出来很容易冻伤。 如果将其埋在土壤中，则土壤还能起到保暖的作用，因此不会损坏芋头。就算后面忘记挖出来吃了，芋头也会在春天重新发芽生长并结果，可以收获大半盆。
1.建议购买带皮的，并观察外皮上的泥是否干燥。通常，新挖出的泥浆不会太快干，泥浆稍微湿润，并且泥浆的颜色不白。如果泥浆的颜色为白色，则表示它已经挖了一段时间。
2.观察表皮的光滑度。芋头应该选择难看的，而不是那么光滑的表皮，并且表面应该没有凹坑或虫洞。
3.如果您想让芋头尝起来像糯糯的，请选择轻一点的芋头。这种芋头的淀粉含量较高，水分含量较低，因此食用时更加粉。相反，如果重量较重，芋头的水含量会更高，吃着不会那么粉，因此不建议购买。
4.芋头的根部会凹陷。这个地方通常被称为沙眼。沙眼越多，芋头的味道越好越粉糯。相反，如果没有沙眼，则意味着味道不是那么粘稠，不建议购买。
