有些人喜欢吃姜片，有些人喜欢在炸后吃。那么生姜片和生姜片有什么区别？今天，我将带您找到该问题的答案，同时让您知道姜的作用和功能是什么。

炒熟姜片和生姜片的区别

1、炒熟姜片和生姜片最明显的区别就表现在它们的口感上，生姜片中姜辣素的含量比较大，它的辣味比较重，而炒熟的浆片姜辣素会有一定数量的流失，它的口感辣味就比较轻。

2、炒熟姜片和生姜片在功效上也有一定区别，炒熟的浆片对人类肠胃的刺激比较强，它能让人体吸收丰富营养的促进消化的功效，没有生姜片那么出色。生姜片的味道比炒熟的姜片更辣淡，它活血止痛，驱寒杀菌的功效比炒熟的姜片要更好一些。

姜片的功效与作用

1、驱寒活血

驱寒活血是姜片的重要功效，因为姜片是一种性质温热的食材，它能加快人体内血液循环，而且能去除身体内的寒气，能让人体自身抗寒能力增强，也能让人类手脚冰冷和畏寒怕冷的症状减轻。

2、消炎杀菌

姜片中还有丰富的姜黄酮和姜黄烯，这些物质就很强的杀菌消炎能力，能消灭身体内的敏感菌和防止这些病菌在身体内滋生繁殖，对人体内经常出现的炎症有一定缓解作用，另外它还能提高人体的抗菌能力，能减力细菌对人体细胞的伤害。