家里有老人、小孩的，都有购买牛奶的习惯，因为牛奶的含钙量很高，对于老人和小孩来说，很需要补充钙质。虽然牛奶的营养价值很高，但如果在饮用的过程中没有注意细节，那么就会导致营养流失。以下这几点需要引起大家的注意：
一、牛奶不可阳光直射
牛奶中的维生素B、维生素C等物质，在受到阳光照射后，很快就会消失，哪怕只是受到很微弱的阳光照射，超过6个小时后，维生素B的含量都会减少至少一半。而且，存放牛奶的器皿不可用透明的，并放在阴凉避光处。
二、牛奶不可冷冻储存
牛奶可以在室内常温状态下储存，也可以在冰箱的冷藏处存放，但是不要将其放在冰箱的冷冻层。因为牛奶经过冷冻后，里面的脂肪、蛋白质等物质就会分离，乳酪素会呈粒状凝结，味道也会更淡一些，营养成分也不易被人体吸收。
三、牛奶不可过度煮沸
我们现在一般都是喝袋装奶或瓶装奶，这些牛奶本身就是开袋即饮的，但是有些人喜欢喝热牛奶。但是，牛奶中的蛋白质接触到高温后，就会由溶胶状转为凝胶状，出现了沉淀物，营养价值损失。所以，可以将袋装奶或瓶装奶放在开水里泡2-3分钟再喝。
四、牛奶不可用铜锅煮
买回来的牛奶，有些人喜欢将包装袋撕开，把牛奶倒入锅中加热，这样也是可以的，但是要记住，不要用铜锅。因为铜会对维生素C造成破坏，导致营养的流失。
五、牛奶不可空腹饮用
早晨起来后喝一杯牛奶，这是很多人的习惯，但是空腹状态喝牛奶，蛋白质会直接转化为能量消耗。所以，最好是喝牛奶前先吃一些东西，或者边吃东西边喝牛奶。
六、牛奶不可与茶同服
牛奶中加入茶水就成了奶茶，听起来确实不错，但是茶叶中的鞣酸会和牛奶中的钙离子结合，影响人体对钙的吸收。
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