蚝油是生活中比较常见的一种调味品，它可以提鲜增味，改善食物的味道和口感，丰富食物的色泽，起到很不错的烹饪作用，很多人都会用蚝油炒菜吃。蚝油开封后保鲜时间比较短，开封后要冷藏，冷藏可以保存半年左右，时间久了就不能吃了。
蚝油没开封放了半年，还是可以吃的，如果开封放冷藏没变质，还可以吃，开封常温保存很可能已经坏掉了，就不适合食用了。
一般来说，蚝油的保质期约为2年。打开后可在冰箱中储存半年左右。如果储存时间太长，蚝油的风味会发生变化。如果蚝油在室温下储存，一般建议在两到三个月内食用。
蚝油需要储存在冰箱里。随意储存蚝油会缩短蚝油的使用寿命。如果长期存放在高温的地方，油耗容易恶化，油耗将失去原有的使用价值。
由于生产厂家和生产工艺的不同，蚝油的保质期也会有所不同。
以李锦记蚝油为例。保质期约为2年。打开后可在冰箱中储存半年左右。如果储存太久，蚝油的味道就会改变。
如果蚝油在室温下储存，一般建议在两到三个月内食用。
提示：蚝油在室温下打开后容易变质。建议将其存放在远离热源的阴凉干燥处。如果条件允许，可以将其储存在冰箱中，以减缓蚝油的发酵和变质过程。
蘑菇的新鲜和蚝油的新鲜使它更加美味！你可以在蘑菇汤中滴几滴蚝油，或者直接将蘑菇与蚝油混合。它们很好吃。
2.蚝油和面条夏天很热。在家里吃一碗美味的面条不仅有助于食欲，还可以清凉和消除油腻。吃过蚝油面的朋友会赞不绝口。
3.蚝油和秋葵许多朋友不知道如何处理秋葵，只吃生秋葵。事实上，把秋葵和蚝油混合在一起有不同的味道。这两种口味相互碰撞，口味大大提高。
