油炸食物一定要注意炸伤，昨天是正月十五元宵节，很多人都会和家人一起吃一碗暖暖的元宵或者汤圆。可是哈尔滨的李丽，因为一颗小小的元宵，弄得满脸伤痕。
元宵在油锅里突然炸开
锅里热油四处飞溅
昨天早上八点多，李丽想给女儿做点炸元宵当早餐，就把前几天买的速冻元宵拿了出来。
哈尔滨市民 李丽：我拿出来以后缓了，缓了半个小时，然后我炸。都快出锅了，然后一个（元宵）突然就飞起来了，炸开了。
带着油的元宵突然炸开，油飞四溅，不止崩到李丽的手上、脸上，还崩到了她的眼睛里。
哈尔滨市民 李丽：当时特别疼，眼睛都睁不开当时，整个眼睛是闭着的，我就进屋了，结果又炸了两个，崩得地上和灶台上全都是。
李丽忍着疼痛把厨房简单收拾了一下，赶紧来到哈尔滨市第五医院，经过检查李丽的眼睛并无大碍。
哈尔滨市第五医院?烧二科 主治医师 牟海涛：烫伤二度百分之一，她的烫伤属于轻度烫伤，一般如果这个创面，在十二天以内好的话，一般没有疤痕。
一旦发生意外
正确应急处理和及时就医很重要
医生介绍，每年正月十五被元宵炸伤的患者，都有二十多例，最严重的患者烧伤面积达到了百分之五。这油炸元宵到底有多大的威力，网上也有很多类似的试验。
医生提醒，如果一旦发生这样的意外，正确的应急处理和及时的就医很重要。
哈尔滨市第五医院 烧二科 主治医师 牟海涛：烫伤以后，尽量避免用酱油、白糖、豆油进行外涂，因为这东西都不是无菌的，并且还容易感染。
所以，炸元宵时的操作很重要！！！
首先，速冻的元宵在油炸之前，最好放入蒸锅，蒸3-4分种，元宵皮发黏后在每个元宵上扎若干小孔，防止元宵馅膨胀爆裂。其次，炸元宵时，油温不宜过高。三四成油温时下锅，小火慢慢炸至金黄。另外汤圆不易油炸，蒸煮食用最佳。
