让我们回顾一下我们是如何到达这里的。“早在20世纪90年代，健康机构和卫生专业人士的主流建议是在饮食中减少脂肪，包括牛奶等乳制品中的脂肪，”营养专家、营养专家弗朗西丝·拉格曼-罗斯解释说。随着越来越多的人选择无脂或低脂酸奶等产品，制造商开始向产品中注入糖和人造成分，以使其口感更好。结果是什么呢?我们一份草莓酸奶就能消耗将近一天的糖。

Largman-roth说，脱脂牛奶和无脂的酸奶不仅令人不满意，而且就无脂酸奶而言，通常都是加糖，但它们也剥夺了我们全脂乳制品的健康益处。

“令人惊讶的是，全脂乳制品实际上可能帮助你坚持健康的体重，”largeman-roth说，她引用了一项研究，该研究对18，000名中年健康体重女性进行了近十年的跟踪调查，发现那些喝更多全脂牛奶和全脂乳制品的女性比不吃任何全脂乳制品的女性更不可能超重或肥胖。欧洲临床营养杂志还发现每天食用全脂牛奶会增加参与者的高密度脂蛋白(或良好的)胆固醇水平，而每日脱脂牛奶的摄入量则没有增加。

“其他研究发现，与喝低脂牛奶的同龄人相比，喝全脂牛奶的孩子血液中维生素D含量更高，”largeman roth补充说。研究人员认为乳脂可以帮助孩子的身体吸收维生素D“

好消息?时代变了。我们很多人现在都知道没有理由害怕健康脂肪。尽管如此，一些健康的美食家可能还是习惯于吃普通的脱脂酸奶，以避免饱和脂肪，并添加自己的好脂肪来源，如坚果和种子在上面。如果你是这个群体的一员，你可能还想时不时地考虑吃全脂的。

“这两者都是不错的选择，但有机全乳乳制品有一个额外的优势，即欧米茄-3脂肪酸和共轭亚油酸含量较高，这有助于保持健康的体重，并有助于管理。”2型糖尿病“拉格曼-罗斯说。

和任何食品集团一样，在奶制品上过度食用也不是个好主意。如果你能很好地容忍乳制品，每天坚持推荐的三份。不知道那会是什么样子?“你可以在隔夜的燕麦里喝八盎司的牛奶，然后吃酸奶作为锻炼后的小吃，然后在下午吃1.5盎司的老切达奶酪，”拉格曼-罗斯说，“牛奶和其他奶制品是非常好的来源。钙女性每天需要1000毫克的钙。“

如果你在消化乳糖(牛奶中的天然糖)有困难，一定要选择不含乳糖的乳制品(这些天超市里有成堆的奶制品)。还很高兴知道：“希腊酸奶的乳糖含量非常低，因为它的制作方式，而硬奶酪不含任何乳糖，所以他们可以被那些不能消化它的人吃，”拉格曼-罗斯说。

全脂乳制品可能不是人们的最佳选择短跑饮食来治疗高血压。“您的医生或注册营养师可能会建议您改用低脂乳制品的短跑饮食，其中包装水果，蔬菜，低脂乳制品，”拉格曼-罗斯指出。

对于其他人来说，可以在日常饮食中添加几份全脂乳制品，并选择有机如果你可以买到的话。Largman-Roth说：“对几项研究的回顾发现，有机奶牛的牛奶在心脏健康的多不饱和脂肪酸、omega-3脂肪、维生素E、铁和CLA中的含量高于传统养殖的牛奶。”