吉林，素有“大豆之乡”美誉，种植大豆历史悠久，长春也曾被称为“豆都”。

在吉林，诞生了世界上第一个大豆杂交种。

同样在吉林，也首创大豆蛋白肉。

它的创造者就是时任吉林财贸学院(现吉林财经大学)粮食系副教授的李超。他利用大豆浸油后的副产物