白扁豆作为日常生活中常见的食物，深受人们的喜爱。豆营养价值高，含有丰富的营养成分，可以补充人体所需的营养。那么白扁豆的功效和作用是什么呢？

1、扁豆的功效与作用

扁豆有着健脾化湿的功效，对于脾胃虚弱、体内有湿气的患者来说有很好的治疗作用。如果脾胃虚弱的患者出现了食欲不振、白带多、便溏腹泻的症状时，可以适量食用扁豆进行改善。

2、炒扁豆的功效与作用

炒扁豆有健脾化湿、止泻、抑制痢疾杆菌的作用。炒扁豆不仅能够当作零食食用，也可以作为药物使用。炒过的扁豆有很好的健脾止泻的作用，因此对于脘腹胀满、腹泻等症状有很好的治疗作用。

3、白扁豆的功效与作用

白扁豆有健脾益胃、消暑的作用。白扁豆对于脾胃虚弱导致的食欲不振、消化不良、恶心、呕吐等症状有着很好的改善作用，并且白扁豆还能够化湿去痰，很适合体内有湿气的朋友食用。

4、红扁豆的功效与作用

红扁豆有健脾利尿、消肿、清肝明目的作用，能够保护肾功能，红扁豆对于肾结石和尿毒症等疾病有很好的调理作用。

结语：扁豆的功效与作用有健脾化湿、消暑等，扁豆很适合脾胃虚弱和体内有湿气的患者食用。扁豆不仅是一种食物，也是一种中药材，与其他药物配伍使用有很好的养生保健的作用。