爆米花是我们常吃的一种小点心，通常是电影院的观影必备零食，热量比较低，而且也是用玉米做的，比较饱腹。爆米花我们自己在家也可以做哦，准备好黄油和玉米粒还有一点点糖就可以了。那么爆米花在做之前要不要清洗玉米呢？
如果怕不干净，做之前是可以洗的，但是洗干净之后最好晒干了再去爆。
不过爆米花通常由干玉米制成，洗涤过的玉米吸收过多的水分，并且在用于制造爆米花时很难爆裂。 即使水被干燥，它也不适合用来制作爆米花，因为里面的营养会与水一起蒸发。
对于玉米，请使用适合爆米花的淀粉质玉米，最好是老玉米，而不是榨油用的玉米，尤其是脂肪含量高的转基因玉米。 通常，如果您在家制作爆米花，最好从超市购买特殊的小玉米。 这种玉米相对较小，更容易爆炸成爆米花。 从锅中取出后，应将爆米花放在漏碗中，以免产生热量和水分，这会影响口味。
玉米粒与冷锅一起加热，加热更加均匀，否则很多玉米粒不会爆裂。 在加热过程中，玉米不会马上变成爆米花。 相反，需要将其搅拌一段时间以均匀加热玉米。 玉米收入达到极限后，将形成爆米花。 通常，在高火下炒，然后在开始时炒至少半分钟到一分钟。 如果您担心被玉米粒伤害，可以在一分钟后盖上锅盖。 将玉米变成爆米花的过程至少需要5-10分钟。
