为切实保障学校食品安全，避免食物中毒事故的发生，保障师生生命健康权益，2月27日，威宁县南山中学（威宁八中）开展食堂安全检查工作，全力确保学校食堂食品安全，构建平安校园。

此次食品安全检查，由该校校长高跃国带队，学校各处室负责人共同参与。检查组深入原材料储藏间、食品加工操作间开展检查工作，并重点检查了食堂基本条件和卫生环境，学校食堂工人健康证持证情况、工作服穿戴情况；食堂落实学校食品安全工作管理制度情况；食品采购索证索票情况；原料采购、储存、加工制作是否规范情况；公共餐饮具清洗、消毒情况；以及食品加工、贮存和保温、冷藏、冷冻、留样等设施设备配置、运行、维护情等。检查组还对校园超市食品进行仔细检查，如查看食品的生产许可证，生产日期等。

检查中，高跃国指出，安全工作零容忍，校内食品关系到全校师生的健康，食堂工作要始终把安全卫生放在第一位，从食品的进货、储存、加工各个环节着手，防患于未然。食堂要加强自我监督检查力度，定期对各餐厅安全卫生开展检查，及时排除安全隐患。除确保食品安全外，还要注意餐厅用气安全与用电安全。对于仍在使用燃气的餐厅，要确保燃气瓶定点、安全存放，定期检查燃气设备和消防设备，确保餐厅安全有序。

最后，检查组认真听取食堂负责人对餐厅食品卫生管理情况的汇报，同时结合检查发现的不足向食堂负责人提出整改建议。