功夫茶是中国传统的泡茶方法，也是茶道的重要组成部分。到现在，很多人还是喜欢喝功夫茶，只是有些人不懂功夫茶，不知道泡功夫茶用什么茶。今天，边肖将详细介绍功夫茶，这不仅让大家知道什么样的茶可以冲泡功夫茶，也让大家知道冲泡功夫茶的正确步骤。

功夫茶一般用什么茶

功夫茶可以用了很多不同的茶，但是传统的功夫茶只用福建南部的铁观音或者福建北部的武夷山岩茶，用这些茶冲泡出来的功夫茶口感最好，最吸引人，最正宗。除了这些茶之外，台湾乌龙茶也是最常用的冲泡功夫茶的茶，它也可以制成茶汤，颜色、，香气和味道都很好。

功夫茶的泡法步骤图解

1.制作功夫茶时，除了准备合适的茶叶外，还要准备一套功夫茶。茶具准备好后，取出的茶叶应该展示给客人，并邀请客人闻闻茶叶的香味。功夫茶的第二步是用开水加热锅，即将准备好的开水直接倒入空无茶锅。轻轻摇晃后，将茶壶中的水直接倒入茶船。

2.用准备好的茶室、漏斗和其他工具取出适量茶叶，直接放入茶壶中。茶叶的数量约占茶壶的三分之二。之后，倒入沸水中，用竹筷子刮去湖面上的茶沫，然后将茶汤倒入茶海中。接下来将进行第二次注水。注入水的温度约为95度。注水后，壶盖将被盖上。这时，将水壶倒入沸水，使水壶表面与内部温度一致。

3.泡茶时，所有的茶杯都应该用开水加热，然后倒出里面的水。茶汤浸泡后，茶杯应一个接一个地排成一行，水应倒入一次性茶杯中。这叫功夫茶里的河巡逻。茶汤倒出后，应再次冲泡，所得茶汤可与客人或家人一起慢慢品尝。